Este es un arroz más largo que ancho, aporta fibras y minerales. Al cocinarse queda suelto y no se aglutina. Especial para preparar ensaladas, guisos o preparaciones de larga cocción con carnes o pescados.

El Poroto Colado es una legumbre de forma arriñonada, de gran tamaño, cáscara roja brillante e interior blanco. Es una magnífica fuente de proteínas, fibra, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas. A su vez presentan grandes cantidades de flavonoides, antioxidantes y ácido fólico. Especial para preparar ensaladas, guisos, sopas o preparaciones de larga cocción con carnes o pescados.

Este arroz de forma redonda, comúnmente conocido como Mochi, contiene fibras, minerales y vitaminas. Contiene un muy bajo contenido de amilosa, por lo que sus granos se adhieren con mucha facilidad. Ideal para preparar postres.

El arroz es un poco más largo que ancho, de mediano contenido de amilosa. Lleva el nombre de un pueblo del noroeste de Italia y es el arroz arbóreo más popular para hacer risotto. Es conocido como “El Rey de los Arroces Italianos”. Su grano es mediano, con centro yesoso y bordes cristalinos, muy rico en almidones, lo cual le confiere una consistencia cremosa, a su vez la presencia del salvado le otorga fibras, minerales y vitaminas.  Al cocinarse queda ligeramente pegajoso y absorbe muy fácilmente los sabores. Ideal para preparar Risotto o acompañar guisos.

El Poroto Blanco ó Aluvia es una legumbre de forma oval redondeada y arriñonada de hasta 1.5 cm de largo. Presenta un color blanco liso a gris pálido. Presenta una apariencia lisa y brillante. Es rico en nutrientes y una gran fuente de fibra, ofreciendo excelentes beneficios a la salud digestiva. Contribuye a la prevención de enfermedades del corazón y ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, algo muy interesante para personas con diabetes y aquellas que deben controlar los picos de glucemia.

Este producto es una variedad de arroz de grano más largo que ancho, aporta fibras y minerales. De fragancia y sabor característicos, los mismos provienen de una sustancia química natural presente en esta variedad, que se llama 2-acetil-1-pirrolina – Estos aromas comienzan a percibirse notoriamente pasados unos minutos de cocción. Al cocinarse queda suelto y no se aglutina. Especial para preparar ensaladas, guisos o preparaciones de larga cocción con carnes o pescados.