La ciruela es muy rica en antocianos que le proporcionan su color característico (sobre todo apreciable en las variedades de tonos rojos y morados). Desde el punto de vista de la salud, los antocianos tienen acción antioxidante y antiséptica; para combatir procesos infecciosos. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados “radicales libres”.

Beneficios: tienen algunos antioxidantes que son extremadamente eficaces para combatir el envejecimiento prematuro, así como los radicales libres. Su intenso color rojo se debe a un antioxidante típico de esta hortaliza, el licopeno, que se encuentra en mayor cantidad que el tomate fresco común.

Los higos son altos en fibra y una buena fuente de varios minerales esenciales, incluyendo al magnesio, manganeso, calcio (que promueve la densidad ósea), cobre y potasio (el cual ayuda a bajar la presión sanguínea), así como vitaminas, principalmente la K y B6