El brócoli es un vegetal de la familia de la Col y se destaca por ser rico en nutrientes. Una porción de solo 100 gramos de brócoli proporciona más del 150% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Además, es también rico en vitamina K, vitaminas del complejo B, vitamina A, hierro, magnesio, zinc, cromo, cobre, potasio, fósforo, proteína, fibra y fitoquímicos. Los fitoquímicos son compuestos que disminuyen el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Evidencia científica sugiere que el sulforafano, activo presente en el brócoli, puede rejuvenecer el sistema inmunológico lo suficiente como para proteger el organismo de las enfermedades comunes del envejecimiento tales como artritis y Alzheimer. Ayuda a proteger el corazón ya que impide la acumulación de triglicéridos en las arterias. Durante la menopausia, regula el equilibrio hormonal y el nivel de estrógenos. Asimismo, por su contenido en fibra, es ideal en el tratamiento y solución del estreñimiento.

Originario de las zonas tropicales del sudeste asiático, el cultivo del jengibre se ha extendido a casi todas las regiones tropicales del mundo. Las virtudes que se le atribuyen al aceite de jengibre se deben a su riqueza en aceites, enzimas, vitaminas y minerales. Sus múltiples propiedades van desde su poder antioxidante, que retrasa el proceso de envejecimiento, hasta su capacidad antiinflamatoria dado sus componentes activos responsables de su sabor picante. El consumo regular de jengibre está relacionado con: El alivio de dolores generales, hinchazón y dolores provocados por la artritis, Disminución de los síntomas asociados al mareo, Es muy útil en resfriados y gripe, Es un tónico circulatorio y digestivo que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares e infecciones gastrointestinales, Además, acelera nuestro metabolismo y mejora la digestión, a la vez que favorece la absorción de nutrientes y eliminación de desechos del organismo lo que evita el aumento de peso.