La semilla de girasol es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante. Su efecto antioxidante protege de diversas enfermedades, incluyendo cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y complicaciones por diabetes. Es un alimento muy completo al ofrecer vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables.

Con tres gramos de fibra por porción, los pistachos están en el ranking entre los dos frutos secos que más fibra contienen. 4. Vitaminas y minerales. Son ricos en tiamina (vitamina B1) y vitamina B6, y una fuente de riboflavina, vitamina E, vitamina K y ácido fólico.

Beneficios: Ayudan en el tratamiento contra la osteoporosis, debido a su alto contenido de zinc, el cual ayuda a retrasar el deterioro de la densidad mineral ósea. Favorecen la salud de la próstata. Disminuyen el riesgo de padecer cálculos renales. Ayudan a reducir los niveles de colesterol malo, gracias a su contenido de “fitosteroles”.